L’objectif premier du défi « Février sans supermarché » est d’ encourager les commerces indépendants, redécouvrir les épiceries de quartier, soutenir les petits producteurs, favoriser la vente en vrac et le commerce local, repeupler les marchés ou encore réapprendre à n’acheter que l’essentiel. Il s’agit ainsi de s’interroger collectivement et individuellement à propos du modèle économique que…